IPICYT
Datos Curriculares

Datos Curriculares

Dra. Alethia Muñiz Ramirez

Investigador Cátedra CONACYT

Miembro del SNI. Nivel 1

CIIDZA

alethia.muniz@ipicyt.edu.mx

Fax:

+52 (444)

Ext.

3245

Tel.

+52 (444) 8342000

RESUMEN


La Dra. Alethia Muñiz Ramirez, estudió la Licenciatura en Ingeniería de los
alimentos en la Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa.
Posteriormente continuo con sus estudios de posgrado realizando la Maestría
en Ciencias en Alimentos en la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del
Instituto Politécnico Nacional, graduándose con mención Honorifica en junio
de 2010. Sus estudios de Doctorado los realizo en el CINVESTAV-Zacatenco
obteniendo el grado de Doctor en Ciencias con especialidad en Biotecnología
(2011-2013).
Se especializa en el análisis, purificación y elucidación estructural de
sustancias bioactivas para el tratamiento de enfermedades crónico
degenerativas como es el caso de la Diabetes Mellitus, determinando los
efectos hipoglucemiantes, anti-glicación, cicatrizantes, antiinflamatorios,
antimicrobianos y antioxidantes, mediante pruebas in-vitro e in-vivo.

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